優酪蔓越梅英式鬆餅（司康）
描述
少油少糖又紮實的司康
最適合泡杯紅茶或咖啡☕️
沾點藍莓或草莓果醬
悠閒的渡過午後🤤
簡單又容易上手
不用打蛋不用揉麵團
第一次烘焙就上手🤗
時間
30
分鐘
步驟
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先將A過篩 通常我會過篩2次 感覺口感會比較細緻
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奶油切小塊一點，把鹽、糖還有粉類加在一起 （奶油記得要保持涼涼的 可以先切好，要混麵團再加進來） 然後可以用手把麵粉跟糖攪拌，然後把奶油們搓散，不要有塊狀的感覺
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蛋跟綠茶多多攪拌好，倒在混合的麵粉裡，也把蔓越梅一起倒進去 （這時候麵團會超級黏稠，加油把它攪拌均勻）
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（攪拌過程中可以先將烤箱預熱） 黏稠的麵團用湯匙挖成一坨坨，像挖冰淇淋一樣 平均擺在烤盤上 烤箱調到200度c烤15分鐘 就可以吃個優雅的英式下午茶囉🤗
小撇步
1.把麵團放在烤盤上可以用烘焙紙墊著，比較不會黏住。
2.綠茶多多可以換成無糖優格，口感也很棒喔！
3.我這次是用比較少量的奶油跟糖，如果怕不夠香或是不夠甜，無鹽奶油可以增加至50公克，糖可以增加至35公克。
