♥我的手作料理♥滿巢金元寶【華師父水餃】
描述
農曆年有的人家都要包水餃,要上班又要辦年貨說實在,還真忙不過來,現在有華師父水餃,吃起來真不輸自己包的,餡料種類很多種,調味調的剛剛好不用沾醬就很好吃,水煮的蒸的吃膩了嗎?過年期間就來個不一樣,讓水餃也變成大菜!
步驟
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備料
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綠,白花椰菜剝小朵,泡水片刻洗淨瀝乾,入滾水(加一匙鹽一 匙油)汆燙熟後撈出待用
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大芋頭削去皮洗淨,用刨刀刨絲,抓拌一大匙太白粉待用
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油燒熱大約160度入冷凍水餃炸,約5分鐘火轉大至水餃呈 金黃色撈出瀝油.
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兩支漏勺一樣大,將芋絲平舖在漏勺上,另一支壓在上方
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入熱油鍋炸至酥香成一巢型,.
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瀝油
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將炸好的水餃擺放在巢裏,花椰菜圍邊邊,上菜!
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如覺得口味不夠,亦可製作沾醬
小撇步
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