青醬腰果菇義大利麵/素食

Name: 青醬腰果菇義大利麵/素食 by 湘湘素食
Yield: 2
Ingredients: 義大利麵 180g; 九層塔 100g; 杏鮑菇 適量; 新鮮香菇 適量; 生堅果（已泡軟） 10粒; 橄欖油 適量; 鹽 適量; 孜然 適量; 辣椒 適量; 七味粉 適量

描述

使用新鮮簡單的食材，就能在家吃到清爽的義式料理喔^_^

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份量

2 人份

食材

義大利麵

180g
九層塔

100g
杏鮑菇

適量
新鮮香菇

適量
生堅果（已泡軟）

10粒
橄欖油

適量
鹽

適量
孜然

適量
辣椒

適量
七味粉

適量

步驟

1.倒入橄欖油後加入杏鮑菇、香菇、辣椒稍微乾煸炒一下，適當時加入孜然、鹽 2.同時燒水加入鹽巴，等水滾後放入義大利麵煮至喜歡的軟硬口感（約4-8分） 3.九層塔+生堅果（已預先泡軟）+水，用調理機打碎後與步驟1拌炒在一起，可淋上一些煮麵水 4.將所有食材混合拌炒均勻後再灑上七味粉即可完成

小撇步

堅果奶製作-生堅果泡水
https://www.facebook.com/soowheretoeat/posts/1494350707258577

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2016/12/07 發表

湘湘素食 200 食譜 1,896 粉絲

蔬食生活約23年，平常喜歡自己亂亂煮，想推廣素食及多多在家開伙和家人吃飯相聚，讓家人吃的開心健康平常喜歡瀏覽正念、健康及佛學⋯等資訊，藉由樂於分享傳遞善能量少用調味加工品少碰素料吃原味素食也很好吃，菜單都是我上網亂亂找然後再自己創意改良，簡單吃就美味，有空才會分享😆 #平常健康吃約會開心吃 #早晚豆穀綠拿鐵植化防護一整天 #吃食物的原味而非調味 #動物是朋友不是食物 #你的一餐他的一生

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