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梁小蝶
693 食譜 4,003 粉絲

馬鈴薯團子~北海道的可愛小點

馬鈴薯團子~北海道的可愛小點

描述

這個馬鈴薯團子聽說是日本北海道蠻常見的小點,
又稱為馬鈴薯餅(所以這食譜也是處理成餅狀)
不過實品我沒吃過,只好自己胡亂實驗啦~哈哈

網誌版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44481496

(7個,1個約55大卡)

126 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 馬鈴薯洗淨後帶皮放入瓷盤中(可加少許水),中強火微波約15分鐘至熟,放至不燙手後剝皮搗碎

    馬鈴薯洗淨後帶皮放入瓷盤中(可加少許水),中強火微波約15分鐘至熟,放至不燙手後剝皮搗碎

  • 加入日本太白粉及鹽,拌勻成團

    加入日本太白粉及鹽,拌勻成團

  • 將馬鈴薯團分成7份(1份約50g),分別滾圓後再壓扁成餅狀

    馬鈴薯團分成7份(1份約50g),分別滾圓後再壓扁成餅狀

  • 平底鍋抹上少許奶油熱鍋,放入馬鈴薯團子,上蓋後以小火煎3~5分鐘,翻面後續煎至兩面金黃

    平底鍋抹上少許奶油熱鍋,放入馬鈴薯團子,上蓋後以小火煎3~5分鐘,翻面後續煎至兩面金黃

  • 依個人喜好灑上義式香料、蒜粉及胡椒等調味料後即可食用

    依個人喜好灑上義式香料、粉及胡椒等調味料後即可食用

小撇步

1.上蓋悶煎可縮短煎製時間,雖材料都屬熟品,但未煎透容易有粉味
2.因為有加入日本太白粉,煎熟的團子外層會略呈微透明狀,此為正常現象
3.建議團子煎完後趁熱食用,香氣及口感最好

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梁小蝶 693 食譜 4,003 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 一般太白粉可以嗎?還是只能日本太白粉?

    口感會不太一樣~~不過可以

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