百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蘇媽媽
10 食譜 6 粉絲

家常紅燒肉

家常紅燒肉

描述

冷冷的冬天煮上一鍋家常紅燒肉,吃在嘴裡的美味,溫暖每個人的心

61 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋放入電鍋蒸熟,外鍋加水一杯,記得蛋要先洗再放入,這樣比較衛生喔!

    將蛋放入電鍋蒸熟,外鍋加水一杯,記得蛋要先洗再放入,這樣比較衛生喔!

  • 炒菜鍋倒入食用油4湯匙,待油熱後將五花肉放入,每一塊表面煎香後取出

    炒菜鍋倒入食用油4湯匙,待油熱後將五花肉放入,每一塊表面煎香後取出

  • 煎完五花肉的油瀝出一半,放入蔥薑蒜爆香後,再加入剛才煎好的五花肉,拌炒後加入水、醬油、糖及米酒,板豆腐切成8塊,蛋去殼後一併加入,待滷汁大火滾後轉小火燉煮約半小時,就有一鍋香噴噴的家常紅燒肉了。

    煎完五花肉的油瀝出一半,放入爆香後,再加入剛才煎好的五花肉,拌炒後加入水、醬油、糖及米酒,板豆腐切成8塊,蛋去殼後一併加入,待滷汁大火滾後轉小火燉煮約半小時,就有一鍋香噴噴的家常紅燒肉了。

小撇步

先把五花肉煎香後再來燉煮可以鎖住肉汁,一般傳統的板豆腐更容易吸收滷汁,如果在燉煮的過程發現滷汁蒸發的太快,可以再適時的加水喔!

2,678 瀏覽
avatar
蘇媽媽 10 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 餅乾 白菜滷 四季豆 雞肉 豆腐 三杯雞 娃娃菜 小黃瓜 高麗菜 雞湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 早餐 蒸蛋 滷肉 菠菜 杏鮑菇 香菇雞湯 鮭魚 酸辣湯 金針菇 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 竹筍 台式泡菜 番茄 麻婆豆腐 家常菜 炒麵 玉米濃湯 糖醋排骨 高麗菜飯 番茄炒蛋 櫛瓜 茄子 義大利麵 馬鈴薯燉肉 南瓜 排骨 瓜仔肉 打拋豬 地瓜 糖葫蘆 雞胸肉 炒飯 花椰菜 湯麵 蕃茄燉牛肉