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ching
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5分鐘上菜─沙茶炒沙魚

5分鐘上菜─沙茶炒沙魚

描述

5分鐘上一道菜真的不難,用大火快炒沙魚肉,搭配沙茶的調味,簡單就能上菜,有了薑絲和青蔥的搭配,上桌的菜色就是這麼迷人,讓人忍不住大喊:「白飯再來一碗!」。

103 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 薑洗淨,先切片再切成絲備用;加熱平底鍋,倒入橄欖油,放入薑絲爆香。

    洗淨,先切片再切成絲備用;加熱平底鍋,倒入橄欖油,放入絲爆香。

  • 將沙魚肉清潔一下,切成片狀,放入鍋中以火小快炒。切記,為了避免魚肉鬆散成碎肉,建議以搖鍋的方式進行魚肉翻動。

    將沙魚肉清潔一下,切成片狀,放入鍋中以火小快炒。切記,為了避免魚肉鬆散成碎肉,建議以搖鍋的方式進行魚肉翻動。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 加入沙茶調味。

    加入沙茶調味。

  • 淋上米酒嗆鍋,讓魚肉更鮮嫩多汁。

    淋上米酒嗆鍋,讓魚肉更鮮嫩多汁。

  • 灑上少許的白胡椒粉,增加風味。

    灑上少許的白胡椒粉,增加風味。

  • 加入洗淨切去根部的葱段,如果您喜歡吃辣的話,可以這個時候一起加入辣椒一起拌炒一下。

    加入洗淨切去根部的葱段,如果您喜歡吃辣的話,可以這個時候一起加入辣椒一起拌炒一下。

  • 快速炒好的5分鐘上菜菜色,沙茶炒沙魚~成功!

    快速炒好的5分鐘上菜菜色,沙茶炒沙魚~成功!

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ching 1,754 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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