香濃布朗尼
描述
冬天就是要吃巧克力啊！不然要幹嘛？
而最簡單的巧克力蛋糕在這裡啦！
時間
30
分鐘
步驟
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準備奶油先放軟，手指可壓下程度 粉類過篩 蛋先喇喇
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燒一壺水沖杯濃咖啡 剩下的熱水倒進另一個盤子隔水加熱巧克力 烤箱預熱170度
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奶油打鬆加糖鹽變成乳白色的奶油霜 蛋分3次倒入，一定要確實攪拌再倒下一次，以免油水分離，咖啡一樣分次加入 融化的巧克力倒進奶油糊拌勻 再倒入麵粉拌勻（不要拌太久） 最後加入碎核桃（可以先烤5分鐘，但一定要放涼）倒入烤模160度烤30分鐘
小撇步
油水分離時：
1、把鋼盆放在融巧克力的盤子上加溫，會看到奶油融化，再拿起來高速打發就好了
2、再不行就抓一點份量內的粉丟進去打，就會變成漂亮的奶油糊了
3、烘焙紙可墊可不墊，出爐一定要放涼後再切，最好是放涼再冰鎮後切起來最漂亮
