蟹肉鮮蔬燴餃子【華師父水餃】
描述
市售華師父冷凍水餃, 使用台灣在地的蓬萊米麵皮, 配上泰式微辣的打抛豬. 外型厚實飽滿宛如元寶, 相當討喜。同爽口的鮮蔬燴成一道菜, 簡單的家常菜立馬升級成宴客菜。
食材
步驟
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準備材料
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煮一鍋水, 水的量多些, 冷水時放入冷凍水餃, 大火煮滾後改轉中火, 煮至水餃熟透撈出
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續原鍋, 放入剖半的青江菜, 燙軟取出冰鎮後擺盤
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另取一炒鍋, 倒油熱鍋, 將蛋液炒至凝固後取出
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續原鍋, 加油、鴻喜菇炒軟
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加入蟹管肉煎至5分熟
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加入豆芽菜翻炒均勻
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倒入調味料煮滾, 下芶芡水拌勻
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加入雞蛋、水餃煨煮入味
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盛盤即完成
![另取一炒鍋, 倒油熱鍋, 將[蛋液]炒至凝固後取出](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/872627/cbef71e683d6432b.jpg)
![倒入[調味料]煮滾, 下[芶芡水]拌勻](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/872634/efa33935f98f0e35.jpg)
小撇步
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