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【料理公主病】芥末照燒鮭魚排

Name: 【料理公主病】芥末照燒鮭魚排 by 料理公主病
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鮭魚肉 三片; 甜豆 六片; [照燒醬] 醬油 2匙; [照燒醬] 味醂 2匙; [綠芥末醬] 美式無鹽美乃滋 5匙; [照燒醬] 糖或蜂蜜 1匙; [綠芥末醬] 日式芥末醬 1匙; [綠芥末醬] 麻油 1小匙; [綠芥末醬] 鹽巴 1小匙; [綠芥末醬] 義式香料 1小匙

描述

魚肉是最棒的蛋白質來源，吃多也沒有罪惡~~照燒魚排佐上超提味的綠芥末醬，讓人胃口大開，白飯添了好幾碗!!!
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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

鮭魚肉

三片
甜豆

六片

照燒醬

醬油

2匙
味醂

2匙
糖或蜂蜜

1匙

綠芥末醬

美式無鹽美乃滋

5匙
日式芥末醬

1匙
麻油

1小匙
鹽巴

1小匙
義式香料

1小匙

步驟

魚排從冰箱拿出來靜置5分鐘，熱油鍋到小冒煙，魚皮朝下開始煎。
魚肉煎熟後，將照燒醬淋入，均勻攪拌到黏稠狀。
將美式美乃滋混合綠芥末醬，快速打發，再加入麻油等其他香料，就完成綠芥末醬。
將魚肉盛盤，甜豆燙熟，擺盤完成後，在盤緣淋上綠芥末醬，完成。

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2016/11/25 發表

料理公主病 19 食譜 27 粉絲

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