百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛旅遊的煮婦
390 食譜 4,713 粉絲

滑蛋山藥牛肉

滑蛋山藥牛肉

描述

『滑蛋山藥牛肉』這道料理就是將所有的食材都炒到半生熟最好吃,但若是不敢吃太生的蛋或牛肉的人,就把烹調的時間拉長即可。起鍋前再加入蔥花,就是一道香噴噴的美味料理了。

575 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

<醃肉醬料>:
<調味料>:

步驟

  • 牛小排肉片用<醃肉醬料>抓碼醃漬30分鐘以上、山藥磨成泥、青蔥切花備用。

    牛小排肉片用<醃肉醬料>抓碼醃漬30分鐘以上、山藥磨成泥、青切花備用。

  • 雞蛋打散,加入<調味料>和山藥泥攪拌均勻備用。

    雞蛋打散,加入<調味料>和山藥泥攪拌均勻備用。

  • 起熱油鍋,放入牛肉炒至稍微變色後即可起鍋。

    起熱油鍋,放入牛肉炒至稍微變色後即可起鍋。

  • 將牛肉放入作法(2)裡拌勻。

    將牛肉放入作法(2)裡拌勻。

  • 再次將鍋子燒熱後,再加入炒菜油燒熱,將作法(4)放入,炒至自己喜歡的熟嫩度。

    再次將鍋子燒熱後,再加入炒菜油燒熱,將作法(4)放入,炒至自己喜歡的熟嫩度。

  • 起鍋前加入蔥花大火快速拌炒均勻即完成。

    起鍋前加入花大火快速拌炒均勻即完成。

小撇步

★此道料理,牛肉和滑蛋都是半熟的狀態最好吃,但若不敢吃太生的蛋或牛肉的人,可以再把烹煮時間拉長一點(孕媽咪吃的話就是煮到全熟)。

1.8 萬 瀏覽
avatar
愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,713 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 香菇雞湯 義大利麵 地瓜 家常菜 菠菜 蒸蛋 雞蛋豆腐 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 湯麵 高麗菜飯 玉米濃湯 白菜滷 豆腐 南瓜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 餅乾 雞肉 瓜仔肉 酸辣湯 炒飯 番茄 小黃瓜 櫛瓜 炒麵 涼拌小黃瓜 高麗菜 滷肉 雞湯 茄子 早餐 花椰菜 打拋豬 金針菇 竹筍 番茄炒蛋 糖葫蘆 三杯雞 排骨 四季豆 台式泡菜 杏鮑菇 麻婆豆腐 低脂高蛋白 粽子 馬鈴薯