抹茶戚風蛋糕
描述
小星星廚房原味戚風蛋糕真是非常棒的食譜老師
這次的抹茶口味出爐時好香好香
濃濃的茶香撲鼻而來
加粉類調味的配方好像都不會澎出模型
好處是放涼後上面不會有烤架的壓痕
希望這個也很好吃！
步驟
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蛋黃+砂糖混均勻
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加入橄欖油攪拌均勻
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加入鮮奶混均勻
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加入抹茶粉 （這次加了30g，但吃起來太抹了，下次加20g就好）
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加入麵粉混均勻，蛋黃糊完成，備用 這次覺得好像很乾，但是已經比之前的水份多40g了，怕加太多水會失敗，姑且先試試看
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蛋白打發，份3次加入砂糖
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將打好的蛋白霜分2-3次加入蛋黃糊輕輕快速的拌勻
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送入烤箱，上下火160度烤10分鐘
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畫好切痕，再以上下火140度烤40分鐘
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完成後，先在桌上震幾下幫助脫模，然後到扣放涼再脫模
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完成
