酥炸什錦麥片鮭魚條
描述
全聯挪威鮭魚由空運直送，挪威水質乾淨、少污染，所培育出來的鮭魚肉質油度較好，飽含多元不飽和脂肪酸 Omega-3 (EPA、DHA含量高)，營養美味！
本食譜由挪威海產局 x 香格里拉遠東國際飯店 副主廚劉育宸 專業設計提供。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先將鮭魚切成條狀備用。
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將雞蛋打入水中攪拌均勻，利用蛋水將120g麵粉調成麵糊狀。
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先將鮭魚沾上另一層薄薄的麵粉，再放入麵糊中沾勻。
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最後把沾上麵糊的鮭魚再裹上綜合玉米片，放入油溫大約170度的油鍋中炸至酥脆即可。
