暖冬補身～何首烏蔘雞
描述
立冬囉！日夜溫差很大，所以燉煮一鍋何首烏骨蔘雞湯來溫補，照顧全家人的健康。
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步驟
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何首烏、紅棗、黃芪、杜仲、蔘鬚冷水略微沖洗去除雜質，備用。 烏骨雞肉放入沸水中汆燙去血水後取出，備用。
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將所有中藥材除蔘鬚，加水大火煮滾後，關小火30分鐘.....
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取一石頭鍋放入雞塊及藥材液，小火再煮約1個半小時，暖暖全家的身子骨！ （不加鹽、酒，只有雞肉的香及藥材的原味，濃 醇 香~~~)立冬！但熱呢！💞
小撇步
♥️整理幾個何首烏湯注意事項給大家參考：
1.何首烏含大量鞣質，煮時忌用鐵器具，不宜與含鐵藥物同時服用，影響鐵質吸收。
2.腹瀉及濕痰較重者忌服。
3.不可同時吃『過量』的鮮魚、蔥、蒜。
4.孕婦不宜大量服用。
![[湯類]何首烏雞湯](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/86980/2463ae88671d6284.jpg)
