百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

黑芝麻無花果麵包

黑芝麻無花果麵包

描述

新鮮無花果價錢較為貴,偶爾用來吃已非常滿足、近年無花果乾大行其道用來做零食或加作蛋糕及麵包提升味道實為可取,大家不妨試試。。。

★如遇上冬天可在則旁放杯暖水有助發酵★
★ 界紋必已「界刀」落手最為漂亮★
「焗爐因應牌子不同會略有偏差,麵粉品牌也各有差異固吸水能力也不一,所以奶及水都有多少出入、
漸漸加入麵糰就一定不會失手」

122 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將高筋麵粉、糖、鹽、奶、水、芝麻粉、酵母、無花果乾漸漸加入混成糰狀,最後加入油搓按約10-12分鐘

  • 放置發酵第一次為45分鐘

  • 第一次發酵完成後,將麵糰放在工作枱上按壓排氣搓成鵝蛋型狀,放在密封位置內如電飯煲作第二次發酵為期40分鐘

  • 在入焗爐前十五分鐘在包面上灑上高筋麵粉,再用「界刀」界紋

    在入焗爐前十五分鐘在包面上灑上高筋麵粉,再用「界刀」界紋

  • 預熱180'c  焗爐,焗15-16分鐘便完成。
★「焗爐因應牌子不同會略有偏差,麵粉品牌也各有差異固吸水能力也不一,所以奶及水都有多少出入、
漸漸加入麵糰就一定不會失手」★

    預熱180'c 焗爐,焗15-16分鐘便完成。 ★「焗爐因應牌子不同會略有偏差,麵粉品牌也各有差異固吸水能力也不一,所以奶及水都有多少出入、 漸漸加入麵糰就一定不會失手」★

  • 芝麻粉可在香港吉之島超市內有售,而不是芝麻粒、當然亦可在包面灑少量芝麻粒作裝飾★

小撇步

喜歡的隨時歡迎收藏或分享我食譜~
有興趣想知更多最新飮飮食食消息可到Facebook觀看,多謝!

https://www.facebook.com/pages/甜蜜蘋果的美食與攝影世界/692946300723552

6,833 瀏覽
avatar
甜蜜蘋果的美食與攝影世界 210 食譜 683 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 餅乾 高麗菜飯 滷肉 菠菜 湯麵 香菇雞湯 麻婆豆腐 竹筍 炒麵 茄子 雞胸肉 小黃瓜 雞湯 南瓜 玉米濃湯 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 雞肉 高麗菜 地瓜 粽子 糖葫蘆 馬鈴薯 打拋豬 炒飯 家常菜 酸辣湯 排骨 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 蒸蛋 櫛瓜 番茄 番茄炒蛋 豆腐 花椰菜 低脂高蛋白 義大利麵 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 杏鮑菇 三杯雞 白菜滷 四季豆 鮭魚 早餐 台式泡菜 瓜仔肉