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廚房女漢子Rita's
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甜椒炒牛肉（黑胡椒口味）

甜椒炒牛肉（黑胡椒口味）

描述

不需調醬,快炒上菜！經典黑胡椒口味，微辣口感搭配清脆甜椒，超適合當便當菜。15分鐘搞定上菜。
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醃牛肉料
調味料（炒）
看全部食材 

步驟

  • 牛肉用醃料抓一抓備用，甜椒、洋蔥切條狀，蒜切末，辣辣去籽斜切，蔥切段。

    牛肉用醃料抓一抓備用，甜椒、洋蔥切條狀，蒜切末，辣辣去籽斜切，蔥切段。

  • 鍋內下少許沙拉油並放入蒜末，中火炒到奶油溶化蒜香飄出。

    鍋內下少許沙拉油並放入蒜末，中火炒到奶油溶化蒜香飄出。

  • 放入牛肉略煎炒。

    放入牛肉略煎炒。

  • 炒到牛肉幾乎全熟時放入洋蔥拌炒。

    炒到牛肉幾乎全熟時放入洋蔥拌炒。

  • 下調味料的醬油膏和胡椒粉（如醬油膏不帶甜味則需放點糖）快速拌炒均勻。

    下調味料的醬油膏和胡椒粉（如醬油膏不帶甜味則需放點糖）快速拌炒均勻。

  • 接著放入甜椒快炒後，延鍋邊放入米酒拌兩下後放水。快炒到水滾試味道調整，最後放入辣椒和蔥段拌勻即可關火起鍋。

    接著放入甜椒快炒後，延鍋邊放入米酒拌兩下後放水。快炒到水滾試味道調整，最後放入辣椒和蔥段拌勻即可關火起鍋。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

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留言

共 1 則
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  • Nancy Tseng
    Nancy Tseng

    煮出來有點太老了，感覺洋蔥可以早點放

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    有人愛脆洋蔥也有人愛軟洋蔥, 其實怎麼組合一道菜還是蠻隨意的，自己喜歡吃最重要!!希望妳下次炒的不會老~~

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