百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Midori 咪豆栗的灶腳
Midori 咪豆栗的灶腳
74 食譜 566 粉絲

泰式辣炒花枝

泰式辣炒花枝

描述

泰國料理在台灣的普及度頗高，調味又酸又辣的，開胃又下飯！現在很容易在超市買到泰式調味醬料，沒辦法出門打牙祭的時候，就在家裡自己做幾道泰菜解解饞吧~
https://www.facebook.com/midorihung.kitchen/

338 說讚 1 一起做

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 透抽洗淨擦乾，中間剪開攤開成一片。在「內面」劃上十字花紋後切成大片。刻花除了美觀，也有助沾裹醬汁。

    透抽洗淨擦乾，中間剪開攤開成一片。在「內面」劃上十字花紋後切成大片。刻花除了美觀，也有助沾裹醬汁。

  • 洋蔥切粗絲，辣椒斜切片，蒜頭切薄片，小蕃茄對半切，九層塔洗淨，調味料混合均勻備用。

    洋蔥切粗絲，辣椒斜切片，蒜頭切薄片，小蕃茄對半切，九層塔洗淨，調味料混合均勻備用。

  • 燒開一小鍋滾水，將透抽放入汆燙1分鐘。汆燙好後取出沖冷水，瀝乾水分備用。

    燒開一小鍋滾水，將透抽放入汆燙1分鐘。汆燙好後取出沖冷水，瀝乾水分備用。

  • 熱油鍋，下洋蔥絲爆香炒軟。

    熱油鍋，下洋蔥絲爆香炒軟。

  • 再下蒜片、辣椒爆香。爆香至鍋內的油呈現辣椒的淡紅色。

    再下蒜片、辣椒爆香。爆香至鍋內的油呈現辣椒的淡紅色。

  • 下小蕃茄翻炒。

    下小蕃茄翻炒。

  • 將燙過的透抽也入鍋翻炒。透抽入鍋後，下面的步驟都要快，免得透抽煮太老。

    將燙過的透抽也入鍋翻炒。透抽入鍋後，下面的步驟都要快，免得透抽煮太老。

  • 下調味料。

    下調味料。

  • 最後下九層塔翻炒均勻即完成。

    最後下九層塔翻炒均勻即完成。

小撇步

1. 喜歡味道重一點的，可以把一匙魚露換成泰式蠔油。
2. 可依個人口味調整酸度（檸檬汁的量）及辣度（辣椒的量）。

9,210 瀏覽
avatar
Midori 咪豆栗的灶腳 74 食譜 566 粉絲

食物不會背叛人。當你用心對待他，他也會以等價的美味回應你。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

泰式辣炒花枝：Liz Chen 一起做
Liz Chen

爽口、開胃啊

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 湯 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 南瓜 排骨 粽子 四季豆 茄子 番茄炒蛋 竹筍 高麗菜飯 馬鈴薯 地瓜 台式泡菜 豆腐 金針菇 蒸蛋 玉米濃湯 花椰菜 雞湯 打拋豬 酸辣湯 菠菜 三杯雞 小黃瓜 湯麵 香菇雞湯 滷肉 家常菜 鮭魚 餅乾 高麗菜 麻婆豆腐 糖葫蘆 瓜仔肉 炒飯 早餐 雞肉 白菜滷 糖醋排骨 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 炒麵 義大利麵 雞蛋豆腐 番茄