♥毛毛♥皮卡丘爆漿鮮奶油蛋糕捲
描述
如何做出人氣爆漿鮮奶油蛋糕捲?蛋糕要怎麼捲?附上完整版影片教學，看一次就會了啦。
完整食譜 : https://ladymoko.com/pikachu-rollcake/
影音做法 : http://bit.ly/2d776BT
另外還分享了三種品牌鮮奶油的使用心得，詳細請看文章囉!
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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1. 蛋黃、植物油、牛奶放入鋼盆內稍微攪拌。 2. 加入過篩低粉與抹茶粉，輕輕攪拌均勻。 3. 將蛋白霜打製7~8分發，邊打邊加糖，糖不要一次加完。 4. 打發好的蛋白霜分兩次放入蛋黃糊中，以切拌法輕輕攪拌均勻。將麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤盤中，可以用刮板把麵糊表面弄平，震一下烤盤讓泡
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三者鮮奶油打發，伊思尼(Isigny)是三者裡面比較偏黃的。
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開始捲蛋糕卷了，這邊只有錄影無法邊拍邊捲，影片超清楚的唷! 影音做法 : http://bit.ly/2d776BT
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「鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油」內餡，不得不說，我在打發鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油這款的時候，感覺它特別的穩定，完全不會有那種多打兩下就要失敗的崩潰感，穩定度相當高，高乳脂的好處就在這裡。
小撇步
完整食譜 : https://ladymoko.com/pikachu-rollcake/
影音做法 : http://bit.ly/2d776BT
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