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尹甄
38 食譜 65 粉絲

紅酒玫瑰花蘋果起酥

紅酒玫瑰花蘋果起酥

描述

一顆半小蘋果約可做三個起酥

食材

步驟

  • 蘋果切半,用工具挖掉中間的籽和兩邊的蒂頭

    蘋果切半,用工具挖掉中間的籽和兩邊的蒂頭

  • 切成0.2-0.3cm薄片,放入鍋中,加入檸檬汁、蜂蜜、一些水小火煮滾,把蘋果片煮軟

    切成0.2-0.3cm薄片,放入鍋中,加入檸檬汁、蜂蜜、一些水小火煮滾,把蘋果片煮軟

  • 取出~放廚房紙巾上吸乾些水份

    取出~放廚房紙巾上吸乾些水份

  • 用了剩下煮蘋果水,把切壞的或太小片的蘋果加入砂糖、紅酒、肉桂粉小火煮至濃稠

    用了剩下煮蘋果水,把切壞的或太小片的蘋果加入砂糖、紅酒、肉桂粉小火煮至濃稠

  • 市售起酥片切兩刀變成三片

    市售起酥片切兩刀變成三片

  • 接在一起變一長條

    接在一起變一長條

  • 在起酥上半部放上蘋果片,蘋果片疊在前一片的1/3處,以此類推,起酥片下半部抺上剛才煮好的紅酒蘋果醬

    在起酥上半部放上蘋果片,蘋果片疊在前一片的1/3處,以此類推,起酥片下半部抺上剛才煮好的紅酒蘋果

  • 下半段往上摺起~然後從左至右捲起

    下半段往上摺起~然後從左至右捲起

  • 放入有事先先塗抹好油的模中,180度烤30分鐘

    放入有事先先塗抹好油的模中,180度烤30分鐘

  • 出爐後,表面灑上
糖粉就完成囉!

    出爐後,表面灑上 糖粉就完成囉!

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