❤韓式料理❤辣炒年糕蛋捲Q彈好滋味
描述
吃膩了西式的歐姆蛋嗎?喜歡韓式料理的辣味嗎? 來試試看不一樣口味的韓式辣炒年糕蛋捲吧!
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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把材料準備好年糕先蒸熟(千萬不要直接拿去炸，會變得像餅乾一樣硬脆)
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把蛋、味醂、柴魚醬油(我都加柴魚醬油，我覺得一般醬油太死鹹)、砂糖加入一起拌勻
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熱鍋後加入橄欖油加熱後中小火倒入調味好的蛋液，此時會看到醬料浮在上層，不要緊之後就會融入下層的蛋液中
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煎完後醬料自動會吸入蛋液像這樣
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將蒸好的年糕拌入辣醬攪拌均勻後放入鍋中
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記得放在一邊方便將蛋皮捲起喔!
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包裹好即可起鍋囉! 熱呼呼軟Q香辣的韓式年糕蛋捲就完成囉!
小撇步
1. 年糕蒸好要趁熱拌勻辣醬後加入鍋中喔 如果年糕涼了就會黏在一起就不好均勻放在蛋皮上了
2. 煎蛋皮的時候不要太大火以免蛋皮燒焦過硬口感就不好了
