冷泡咖啡
描述
經過冷水12個小時萃取出來的冷泡咖啡，提出咖啡豆中的果木香，減少了苦澀，帶出更多柔和的完美平衡，突顯出豆子的品質。
沖泡過程簡單快速；而且容易保存。如果想隨時來上一杯香醇的咖啡，不妨享受一下自己冷泡咖啡的樂趣！
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份量
2
人份
步驟
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將A材料咖啡豆量好使用的重量。
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咖啡豆倒入磨豆器中研磨。
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將咖啡豆研磨成細中粉，咖啡粉倒入玻璃瓶內。
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加入500cc的冷水；加蓋密封後即可放入冰箱冷藏ㄧ晚。(12小時)
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飲用前先將咖啡濾器放上一張濾紙。
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濾器放至杯子上方，將冷藏一晚的咖啡液倒入。
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請耐心等待濾紙將咖啡粉渣過濾完全。
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全部過濾完後，一杯香醇冰涼的冷泡咖啡就完成囉！
小撇步
1.沒有磨豆機也可以直接購買研磨好的咖啡粉直接使用。
2.咖啡濾紙可以使用咖啡濾網或濾布代替。
3.若不習慣單喝黑咖啡的人可依自己喜好加入牛奶或煉乳調味。
4.不使用熱水沖泡，所以冷泡咖啡的化學成分沒有變質，比較不容易壞，若沒有馬上飲用，只要密封冷藏可以保存比較久。
