奶油燉肉(小孩最愛&便當菜)
描述
「奶油燉肉」的作法、食材跟咖哩幾乎一模一樣，唯一的差別只有醬料不同。總之，作法超簡單，然後我發現小朋友都超愛吃這個來拌飯，開學了要帶便當也剛剛好！
歡迎來「小人妻大本事」粉絲團分享你的料理心得喔！
https://www.facebook.com/thegoodwifemilan
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
豬里肌肉用水洗乾淨，再把水量轉小對著豬肉沖，可以把雜質沖走、去腥味，大約沖5至10分鐘，再把水瀝乾，用廚房紙巾把肉擦乾 → 這個步驟就是俗稱的「跑活水」。
-
-
-
加入紅蘿蔔塊、洋蔥絲，稍微炒勻，加水至蓋過料（大約鍋子的七分滿，水不要太多），再加入奶油塊一整盒，蓋鍋蓋小火煮20分鐘（時不時要翻一下，因為奶油塊會黏鍋底）。
-
20分鐘後，開鍋蓋，把浮在上層的雜質撈掉，再加馬鈴薯一起煮（晚點加才不會煮太爛，如果你喜歡爛一點的馬鈴薯也可以跟步驟4的紅蘿蔔一起加進去煮）。
-
蓋鍋蓋小火再煮40分鐘，完成。
-
這就是北海道奶油塊。
![用同一鍋(炒過洋蔥的鍋子比較香，所以要先炒洋蔥)，下豬肉，炒到肉變白色，加[調味料]，吵到豬肉上色變紅色。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/813274/8cc4cbe8f274d2cc.jpg)
小撇步
我不喜歡馬鈴薯整塊融在湯裡面，所以都會把馬鈴薯切大塊一點，然後煮到一半的時候再把馬鈴薯加進去一起煮（如果你喜歡爛一點的馬鈴薯，那就跟紅蘿蔔一起加進去煮)
更詳細食譜請看:
http://daydaydaylan.pixnet.net/blog/post/219298195
歡迎來「小人妻大本事」粉絲團找我玩啊！
https://www.facebook.com/thegoodwifemilan
