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林幸儀
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家常肉絲炒麵

家常肉絲炒麵

描述

食材簡單,做法容易,新手也能輕輕鬆鬆做出ㄧ道美味佳餚

354 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將油麵以熱水燙過,再以冰水冰鎮備用

  • 洋蔥香菇辣椒切絲,青切段,備用

  • 豬肉切絲,加入少許鹽及少許素蠔油,攪拌均勻,使他入味

  • 鍋子加熱,倒入料理油,以大火爆香香菇,入洋蔥及紅蘿蔔拌炒,再加入豬肉炒熟,接下來加入川燙後的油麵、辣椒、青蔥,拌炒均勻。
可轉中火開始調味,加入少許鹽及素蠔油、胡椒鹽,充分拌炒均勻,讓所有食材入味,起鍋前淋上香油少許,稍加攪拌,即可盛盤上菜

    鍋子加熱,倒入料理油,以大火爆香香菇,入洋蔥紅蘿蔔拌炒,再加入豬肉炒熟,接下來加入川燙後的油麵、辣椒、青,拌炒均勻。 可轉中火開始調味,加入少許鹽及素蠔油、胡椒鹽,充分拌炒均勻,讓所有食材入味,起鍋前淋上香油少許,稍加攪拌,即可盛盤上菜

小撇步

用冰水增加麵條Q度

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