百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
miss kitb
3 食譜 3 粉絲

《早安晨之美》天然藍 蝶豆花小麵包

《早安晨之美》天然藍 蝶豆花小麵包

描述

其實大自然有很多天然無害的色素可以利用,染藍色的神奇寶物叫「蝶豆花」,泰國人會用來染湯圓、糯米飯,做各式各樣藍色甜品。用蝶豆花茶湯取代麵包食譜裡的水份,就可以製作藍色的麵包了!

48 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料混合,先拌勻至沒有粉掉下來,然後就可以將麵糰倒在桌子上揉麵了

    將所有材料混合,先拌勻至沒有粉掉下來,然後就可以將麵糰倒在桌子上揉麵了

  • 將麵糰放在溫暖的地方發酵約1小時 (我會在焗爐放一杯暖水,再將麵糰放進去)

    將麵糰放在溫暖的地方發酵約1小時 (我會在焗爐放一杯暖水,再將麵糰放進去)

  • 發酵好的麵糰倒出來,用手壓平排出空氣,再平均或不平均分作四份

    發酵好的麵糰倒出來,用手壓平排出空氣,再平均或不平均分作四份

  • 麵糰滾圓後先讓它鬆馳10分鐘,壓平排氣後,弄成扁扁的圓形

    麵糰滾圓後先讓它鬆馳10分鐘,壓平排氣後,弄成扁扁的圓形

  • 進行第二次發酵,約20分鐘

    進行第二次發酵,約20分鐘

  • 進焗爐前先在麵糰表面掃上蛋汁,喜歡可以黏點芝麻

    進焗爐前先在麵糰表面掃上蛋汁,喜歡可以黏點芝麻

  • 整盤包上錫紙,進烤箱焗15分鐘 (包錫紙避免包面上色才可以保存藍色)

    整盤包上錫紙,進烤箱焗15分鐘 (包錫紙避免包面上色才可以保存藍色)

小撇步

早安!晨之美!
原文:
http://misskitb.blogspot.hk/2015/11/blog-post.html
粉絲團:
https://www.facebook.com/breakfastland

5,270 瀏覽
avatar
miss kitb 3 食譜 3 粉絲

早安晨之美! https://www.facebook.com/breakfastland/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 櫛瓜 花椰菜 台式泡菜 糖葫蘆 娃娃菜 番茄 小黃瓜 涼拌小黃瓜 餅乾 糖醋排骨 馬鈴薯 家常菜 炒飯 四季豆 粽子 豆腐 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 竹筍 杏鮑菇 雞肉 茄子 鮭魚 三杯雞 雞胸肉 番茄炒蛋 滷肉 白菜滷 雞湯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 玉米濃湯 早餐 高麗菜飯 地瓜 菠菜 排骨 打拋豬 蒸蛋 金針菇 南瓜 炒麵 義大利麵 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 香菇雞湯 湯麵 高麗菜