百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hsuan
7 食譜 36 粉絲

馬鈴薯炒蛋:早午餐不求人

馬鈴薯炒蛋:早午餐不求人

描述

做完發現再加個三明治自己也能賣Brunch了~(愛說笑)

1,110 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 馬鈴薯不去皮,刷洗乾淨,滾刀切小塊。打兩顆蛋攪拌後備用。頭切碎小塊狀備用。

  • 開中火熱鍋,奶油挖一大方塊下鍋,逼逼啵啵熱油滋滋後,放碎爆香。

  • 放入馬鈴薯塊,這邊比較麻煩一點,不停翻面讓每個切面都煎到有點帶金黃焦色上來(想吃外表酥脆感多一點就煎到全金黃色),調味則是鹽巴全面灑一圈、翻面馬鈴薯後再灑一圈,這邊可以試吃一塊看看,不夠鹹再灑,或是等等利用黑胡椒進行最後補味。

  • 馬鈴薯好了之後先倒在盤上,再挖一大匙奶油塊在鍋內均勻分佈,再將蛋液倒入鍋中,灑一點鹽巴,快速翻面炒動,呈現黃中帶白的顏色即可,不用煎到太熟,時間約40秒左右,快狠準!

  • 最後裝盤再上頭都灑上黑胡椒提味、補味,大功告成!

    最後裝盤再上頭都灑上黑胡椒提味、補味,大功告成!

小撇步

馬鈴薯帶皮煎起來比較好看,而且也能增加口感!

3.1 萬 瀏覽
avatar
Hsuan 7 食譜 36 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 三杯雞 雞肉 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 南瓜 義大利麵 排骨 豆腐 酸辣湯 金針菇 台式泡菜 花椰菜 番茄炒蛋 炒飯 麻婆豆腐 滷肉 馬鈴薯 玉米濃湯 鮭魚 高麗菜 早餐 番茄 餅乾 炒麵 雞蛋豆腐 湯麵 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 白菜滷 茄子 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 香菇雞湯 家常菜 粽子 地瓜 高麗菜飯 打拋豬 雞胸肉 竹筍 雞湯 低脂高蛋白 小黃瓜 四季豆 蒸蛋 娃娃菜 菠菜 瓜仔肉