便當菜：乾煎鮭魚 (不用油）
描述
鮭魚本身就富含油脂，完全不用另外加油去煎，很能吃到食物的原味和營養。
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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鮭魚稍清洗，用廚房紙巾按乾。 將鮭魚直接入不沾鍋乾煎（不用另外加油，可直接冷魚下鍋煎）。
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看到魚底鍋面有魚油冒出時，即準備翻面。 翻面後，加一些米酒，即蓋透明鍋蓋將魚燜熟。
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起鍋前灑一些海盬、黑胡椒，再兩面煎一下。 最後再灑葱末。
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小撇步
１、鮭魚也可用「烤」的方式來料理，一樣好吃：http://peipei.nidbox.com/diary/read/7253613
２、乾煎鮭魚或烤鮭魚若沒有吃完，可把剩下的魚肉挑出刺，放在冰箱備用，隔日用剩下的魚肉和隔夜飯做鮭魚炒飯。
