燒烤水嫩杏鮑菇 【大同複合料理無水鍋】
描述
本人是菇菇迷，非常愛吃菇（誰不是？！），除了很健康，也很萬搭，最近學到一招根本媲美日本燒烤店作法，整根煎烤居然超水嫩好吃！
食材
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3支
步驟
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把杏鮑菇洗淨放入無水鍋煎烤盤，用煎烤模式200度，蓋上蓋子（很重要水氣才會鎖在裡面），煎個5分鐘
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再翻面5分鐘，蓋上蓋子，如果怕太焦可以降到170度，烤紋好美唷～
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整根杏鮑菇熟後壓一壓會變軟，就可以拿出來切片，這時候會發現水都鎖住，邊切邊流出來，要小心切
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燒烤整根杏鮑菇讓水份不會煮的時候就流失，配燒肉一起吃，覺得太幸福，超推薦這種煮法唷！
小撇步
從網路上學的作法，大家可以看看 https://m.youtube.com/watch?v=-aD_cZ8HVxs
