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sandra宅在家的幸福料理

377 食譜 3,295 粉絲

涼拌豆皮佐芹芽

涼拌豆皮佐芹芽

描述

家人很喜愛經過煙燻處理後的食物
有獨特的甘蔗香氣與口感
最近氣候漸入夏季氣溫也逐漸升高
今天的晚餐就來這道煙燻豆皮拌上芹菜與銀芽
煙燻獨特香氣與豆皮的Q感拌上芹菜與豆芽
爽口無負擔道地台灣味十足夏日輕食佳餚
Sandra宅在家的幸福料理 https://www.facebook.com/sandra01238

88 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

煙燻豆皮

少許
豆芽菜

少許
芹菜

少許
香油

少許
鮮雞精

少許

步驟

市場買回的煙燻豆皮條
豆芽菜去頭尾 (如果可在市場買到已處理過的銀芽更方便) 芹菜切中斷待水滾後將豆芽及芹菜一起放入汆燙加一滴米酒可保持蔬菜的脆綠待水滾就可撈起等待涼再拌入豆皮
待芹菜與豆芽冷卻後就可加入豆皮及香油和鮮雞精
將豆皮與芹菜與豆芽拌勻及完成

小撇步

因煙燻豆皮已有鹹度所以不需再加鹽巴
芹菜與豆芽勿汆燙過久以免失去脆度的口感

7,562 瀏覽

2016/06/17 發表

sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,295 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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