百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Bonswa小食光
39 食譜 163 粉絲

[一鍋到底]香氣逼人清燉牛腱湯

[一鍋到底]香氣逼人清燉牛腱湯

描述

夏天總還是想著吃燉牛肉
不過這麼熱的天氣吃紅燒口味總覺得燥熱
來一碗清爽口味的清燉牛肉
清甜的湯頭中帶有數種香料帶來的辛香
很上癮的啊
Bonswa小食光
https://www.facebook.com/Bonswa%E5%B0%8F%E9%A3%9F%E5%85%89-1552092501786026/

161 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

辛香料包
看全部食材 

步驟

  • 紅/白蘿葡切半後滾刀切大塊,牛腱清水燙過切片(約2cm厚度),連皮拍扁、青切段分綠、老去皮切皮備用

  • 橄欖油繞個2圈,依續爆香蒜、薑、蔥白、乾辣椒後,看蔥白有上焦色後,加入紅蘿蔔炒,等炒出紅色的油加牛腱炒2分鐘,倒入白蘿蔔加一點點水蓋鍋悶煮2分鐘

    橄欖油繞個2圈,依續爆香白、乾辣椒後,看白有上焦色後,加入紅蘿蔔炒,等炒出紅色的油加牛腱炒2分鐘,倒入白蘿蔔加一點點水蓋鍋悶煮2分鐘

  • 開蓋倒入淹過食材的水、自製雞湯及香料包,以小火燉60分鐘後、加鹽及少許醬油再關火燜60分鐘,完成!!

小撇步

小撇步
*蘿蔔一定要切大塊不然燉完以為遇上靈異事件紅蘿蔔都不見了
*此次是用鑄鐵鍋燉的,千萬禁止一直開蓋不然香氣都飛走了
*香料可依自己喜歡或手邊有的增減喔

9,508 瀏覽
avatar
Bonswa小食光 39 食譜 163 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 菠菜 義大利麵 雞蛋豆腐 南瓜 娃娃菜 馬鈴薯 滷肉 香菇雞湯 豆腐 糖醋排骨 櫛瓜 瓜仔肉 雞胸肉 蒸蛋 雞肉 炒飯 金針菇 家常菜 茄子 涼拌小黃瓜 地瓜 排骨 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 鮭魚 雞湯 小黃瓜 酸辣湯 炒麵 湯麵 番茄 台式泡菜 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 早餐 粽子 番茄炒蛋 竹筍 低脂高蛋白 杏鮑菇 打拋豬 白菜滷 三杯雞 麻婆豆腐 高麗菜 餅乾 四季豆