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annie
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什錦莓果烤布蕾

什錦莓果烤布蕾

描述

Berries broiled with cream,偽版的烤布蕾。濃濃的奶香,舌尖不時蹦出酸甜的水果滋味。

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食材

步驟

  • 各式莓果洗淨瀝乾,我用了草莓、黑莓、藍莓以及覆盆子各1杯,草莓切小塊,其它就不需要切了。

    各式莓果洗淨瀝乾,我用了草莓、黑莓、藍莓以及覆盆子各1杯,草莓切小塊,其它就不需要切了。

  • 準備6個耐熱容器,將什錦莓果放入。

    準備6個耐熱容器,將什錦莓果放入。

  • 鮮奶油、酸奶、白糖、香草精在盆中拌勻,不需打發。酸奶我用的是sour cream,也可用原味優格。

    鮮奶油、酸奶、白糖、香草精在盆中拌勻,不需打發。酸奶我用的是sour cream,也可用原味優格。

  • 將作法(3)平均的倒入容器中。

    將作法(3)平均的倒入容器中。

  • 每一杯上面撒1大匙黃糖。

    每一杯上面撒1大匙黃糖。

  • 烤箱用上火(broil),儘可能將烤架調整到最接近broiler,烤約7-8分鐘左右。上色效果不佳,再用噴槍燒一下。

    烤箱用上火(broil),儘可能將烤架調整到最接近broiler,烤約7-8分鐘左右。上色效果不佳,再用噴槍燒一下。

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