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【搶鮮料理懶廚房】泰式檸檬赤棕/石鯛

【搶鮮料理懶廚房】泰式檸檬赤棕/石鯛

描述

上班沒時間去市場買菜
動動手指,在app上就可以購得
還能在選擇的時間指定送貨地點,直接把菜提回家,真是輕鬆又方便
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116 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 上班點點app,指定送貨地點,下班直接把菜提回家,輕鬆又方便

    上班點點app,指定送貨地點,下班直接把菜提回家,輕鬆又方便

  • 事前準備:
辣椒 半根 ,薑 1小塊,蒜頭 4瓣 ,香菜 1株 ==>切碎
檸檬 1顆 切成二份

    事前準備: 辣椒 半根 , 1小塊,頭 4瓣 ,香菜 1株 ==>切碎 檸檬 1顆 切成二份

  • 1.找一個凹盤,將魚片平鋪,放上切好的料理三寶(辣椒,薑、蒜)

    1.找一個凹盤,將魚片平鋪,放上切好的料理三寶(辣椒)

  • 2.擠入半顆檸檬

    2.擠入半顆檸檬

  • 3.將魚放入電鍋,外鍋加1杯水

    3.將魚放入電鍋,外鍋加1杯水

  • 3.待電鍋電源跳起

    3.待電鍋電源跳起

  • 4.撒上香菜,擠入剩下半顆檸檬汁

    4.撒上香菜,擠入剩下半顆檸檬

  • 5.美味上桌

    5.美味上桌

  • 小撇步
◎如家裡有小孩或不吃辣者,辣椒請去籽再切,用量可減為1/3根
◎雖然香菜有眾多喜好者,但也有人不喜歡它的味道,由於香菜是這道菜的靈魂角色,所以不能省略
◎魚片也可使用冷凍鯛魚(吳郭魚)取代
◎此料理方式適合無魚剌、肉質細軟的魚片(油魚,圓鱈因油脂較多故不適用)

    小撇步 ◎如家裡有小孩或不吃辣者,辣椒請去籽再切,用量可減為1/3根 ◎雖然香菜有眾多喜好者,但也有人不喜歡它的味道,由於香菜是這道菜的靈魂角色,所以不能省略 ◎魚片也可使用冷凍鯛魚(吳郭魚)取代 ◎此料理方式適合無魚剌、肉質細軟的魚片(油魚,圓鱈因油脂較多故不適用)

小撇步

◎檸檬請務必一半和魚一起烹調,另一半在上桌前再擠入,才可維持酸度
◎由於使用料理三寶加上檸檬酸味,故不需再加鹽,也不需另外調味

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