免沾手飯團
描述
沒時間做早餐或是做便當時，免沾手飯團，快速簡單又美味，加入大量的蔬菜和雞蛋，吃飽又吃的營養健康。
份量
2
人份
食材
步驟
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將熱飯中放入醋飯的材料，拌好備用。 高麗菜、紅蘿蔔切細丁後放入1小匙（分量外）的塩拌一下出水之後用手將水擠出備用。 玉子燒材料混合成蛋液，煎成玉子燒。 煎法如下：https://icook.tw/recipes/94896
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將海苔一片平放成菱形，在中間先將醋飯半份舖平成正放形，塗上美乃滋，放上生菜，再放上玉子燒，紫高麗菜蘿蔔絲，上面擠上少許美乃滋，再舖上剩下的醋飯。 將海苔四角向中間折好之後，翻面，再拿一張海苔，重覆動作（因為份量大，一張容易破）。
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最後用保鮮膜整個緊包起來，靜置3分鐘，再對切，這樣切型才會漂亮。
小撇步
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