百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nancy
61 食譜 244 粉絲

梅干菜燒肉

梅干菜燒肉

描述

微甘微甜的梅干菜燒五花肉,吃起來油而不膩,超級下飯的~

79 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉切塊約3指寬,
梅干菜清水洗淨,在大碗裝水把梅干菜放入用手搓,將梅干菜鹹洗掉,約4-5次循環,
再切小段,備用。

    五花肉切塊約3指寬, 梅干菜清水洗淨,在大碗裝水把梅干菜放入用手搓,將梅干菜鹹洗掉,約4-5次循環, 再切小段,備用。

  • 起乾鍋下五花肉將表面煎赤赤。

    起乾鍋下五花肉將表面煎赤赤。

  • 在放入梅干菜炒,炒均勻後,放入紹興酒、糖略炒。

    在放入梅干菜炒,炒均勻後,放入紹興酒、糖略炒。

  • 加水蓋過肉在多一些,中小火慢燉,其間要去翻肉,試味道,依狀況加糖、水,約1.5小時左右,完成。

    加水蓋過肉在多一些,中小火慢燉,其間要去翻肉,試味道,依狀況加糖、水,約1.5小時左右,完成。

小撇步

梅干菜很鹹,一定要搓出鹹。
在燉燒過程中糖要適時添加喔~

5,584 瀏覽
avatar
Nancy 61 食譜 244 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 茄子 瓜仔肉 鮭魚 高麗菜飯 糖醋排骨 番茄 早餐 蕃茄燉牛肉 高麗菜 滷肉 粽子 竹筍 蒸蛋 湯麵 家常菜 花椰菜 糖葫蘆 雞肉 義大利麵 櫛瓜 炒飯 菠菜 地瓜 馬鈴薯 南瓜 低脂高蛋白 炒麵 番茄炒蛋 餅乾 雞蛋豆腐 香菇雞湯 四季豆 雞湯 杏鮑菇 打拋豬 排骨 豆腐 玉米濃湯 金針菇 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 酸辣湯 三杯雞 白菜滷 台式泡菜 小黃瓜