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Emily Liao
2 食譜 9 粉絲

家常炒米粉

家常炒米粉

描述

炒米粉相信很多人都吃過,今天分享的是利用冰箱裡剩餘一點現有的食材,加上之前普渡拜拜的米粉,來道隨意的家常炒米粉吧!

260 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • *先將所有材料切絲
*乾香菇泡熱水,泡過的香菇水留著備用
*新鮮的黑木耳會有些腥味,先川燙去腥味
*米粉泡軟後用剪刀稍微剪段,方便後續拌炒

    *先將所有材料切絲 *乾香菇泡熱水,泡過的香菇水留著備用 *新鮮的黑木耳會有些腥味,先川燙去腥味 *米粉泡軟後用剪刀稍微剪段,方便後續拌炒

  • *熱油鍋,加入洋蔥、紅蘿蔔先炒香
*後加入豬肉絲炒約7分熟
*將剩下的芹菜、黑木耳加入拌炒一下
*加入香菇水、水及事先調好的調味料(醬油、鹽、白胡椒)

    *熱油鍋,加入洋蔥紅蘿蔔先炒香 *後加入豬肉絲炒約7分熟 *將剩下的芹菜、黑木耳加入拌炒一下 *加入香菇水、水及事先調好的調味料(醬油、鹽、白胡椒

  • 最後,將米粉加入拌炒至水分收乾,完成!

    最後,將米粉加入拌炒至水分收乾,完成!

小撇步

1.調味料先調好之後,再加入鍋中拌炒
2.拌炒米粉,用筷子會比用鍋鏟好撥散食材

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Emily Liao 2 食譜 9 粉絲

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