百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ca Ca Cooking
463 食譜 1,255 粉絲

古早味米粉湯

古早味米粉湯

描述

古早味的米粉湯,順口清甜的湯頭,讓人一碗接著一碗哦!

322 說讚 1 一起做

食材

調味

步驟

  • 煮一鍋滾水加入片、青、2匙米酒及1小匙的鹽,汆燙3分鐘後撈起洗淨;紅蘿蔔削皮對切,洋蔥對切,青切末備用。

  • 準備一個鍋子,水裝7分滿,放入豬大骨、紅蘿蔔洋蔥及1片片,電鍋內鍋加6米杯的水,待開關跳起後,以撈網過濾高湯備用。

  • 將粗米粉煮軟後以剪刀剪成小段;再次把高湯煮滾把粗米粉加入,以小火慢煮,把魚丸跟三角油豆腐放入煮約20分鐘,再以鹽調味。

  • 湯碗盛好米粉湯、魚丸及三角油豆腐,撒上一點香油、油酥及花,美味的古早味米粉湯就完成了哦!

小撇步

用電鍋來煮高湯,既方便又可以鎖住湯的鮮味哦!

1.7 萬 瀏覽
avatar
Ca Ca Cooking 463 食譜 1,255 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 香菇雞湯 早餐 杏鮑菇 鮭魚 小黃瓜 竹筍 白菜滷 排骨 南瓜 酸辣湯 滷肉 馬鈴薯 茄子 雞胸肉 娃娃菜 櫛瓜 粽子 高麗菜 家常菜 地瓜 番茄炒蛋 蒸蛋 打拋豬 糖葫蘆 湯麵 四季豆 雞肉 三杯雞 菠菜 義大利麵 玉米濃湯 麻婆豆腐 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 豆腐 炒麵 餅乾 炒飯 金針菇 涼拌小黃瓜 花椰菜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 雞湯