牽絲焦香的魅力【海鮮焗烤飯】
描述
看似復雜，其實只要備好料，很容易上手的，試作看看，然後可以即刻享受家人幸福滿滿的眼神喔⋯⋯
歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
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份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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備妥食材～ 蝦仁、透抽、蛤仔燙熟，開水裡加少許鹽將醜豆燙熟，沖涼後切丁，洋蔥切丁
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帕瑪桑乳酪粉
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蛤仔燙至殼打開後即刻漂在冷水裡，並取出蛤仔肉（可以留幾顆帶殼的作裝飾）
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起油鍋，將刎仔魚煸到稍微焦香，盛起備用
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先打開烤箱，以250°C預熱
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加入麵粉、鮮奶油、1米杯水和調味料煮成白醬
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轉小火，加入白飯，蔬菜和1米杯乳酪絲翻拌均勻
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續倒入海鮮拌勻即可
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將拌飯盛進烤盤（分6人份，一人ㄧ盤），均勻的撒上剩餘的乳酪絲，和少許的帕瑪桑乳酪粉，移至已預熱250°C烤箱，烤15~20分鐘
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焗烤飯上層的乳酪溶化並呈焦黃色，即可香噴噴出爐，趁熱享用嘍^^
![加入麵粉、鮮奶油、1米杯水和[調味料]煮成白醬](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/735081/4a1201ea168eddd2.jpg)
小撇步
量小的，烘烤的時間請酌量縮減！
