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麻油炒菇『好菇道美味家』

麻油炒菇『好菇道美味家』

描述

麻油料理,改用多種類的菇來拌炒,吃起來的口感也是很好的喔,稍微要注意的是請記得麻油料理,調味上不要用鹽巴,改用油膏或蠔油都可以!這樣調味可以避免苦味!顏色上也會讓人更有食慾喔~

100 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料

    準備好材料

  • 枸杞,紅棗都泡水5分鐘,就可以瀝乾水分備用

    枸杞,紅棗都泡水5分鐘,就可以瀝乾水分備用

  • 菇類剝小塊,杏包菇可以用手剝小塊,或是用刀切

    菇類剝小塊,杏包菇可以用手剝小塊,或是用刀切

  • 先把菇類放入鍋中,乾炒到金黃軟化,取出備用

    先把菇類放入鍋中,乾炒到金黃軟化,取出備用

  • 鍋裡放2匙麻油,小火煸香薑片

    鍋裡放2匙麻油,小火煸香

  • 香氣出來後,加入炒過的菇,拌炒一下,就可以加入蠔油,紅棗,2匙水,煮到醬汁滾

    香氣出來後,加入炒過的菇,拌炒一下,就可以加入蠔油,紅棗,2匙水,煮到醬汁滾

  • 最後把枸杞撒在表面,拌炒一下就可以起鍋囉

    最後把枸杞撒在表面,拌炒一下就可以起鍋囉

  • 完成上桌

    完成上桌

小撇步

快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

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viola料理師 775 食譜 9,312 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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