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【摩堤_鑄鐵鍋料理】初夏紅燒獅子頭

【摩堤_鑄鐵鍋料理】初夏紅燒獅子頭

描述

夏天來了,來個清爽、健康又美味的紅燒獅子頭吧!
***想更了解MULTEE嗎?快上官網一探究竟吧!***
http://www.multee.com.tw/

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食材

步驟

  • 將鹽、蔥花、蒜末、胡蘿蔔碎塊和板豆腐(搗碎)與豬絞肉攪拌均勻。

    將鹽、花、末、胡蘿蔔碎塊和板豆腐(搗碎)與豬絞肉攪拌均勻。

  • 加入蛋再攪拌一次。

    加入蛋再攪拌一次。

  • 在鍋內加入適量的油(約獅子頭大小的一半高度),選擇油炸功能的大火模式熱油。待至熱油後,用湯匙做出圓形的獅子頭,開始以半油炸方式至兩面呈金黃色,完成後取出備用。

    在鍋內加入適量的油(約獅子頭大小的一半高度),選擇油炸功能的大火模式熱油。待至熱油後,用湯匙做出圓形的獅子頭,開始以半油炸方式至兩面呈金黃色,完成後取出備用。

  • 鋪上大白菜。

    鋪上大白菜

  • 把剛炸好的獅子頭放入大白菜上方,並加入水、少許白胡椒、適量鹽巴和2大匙醬油,蓋上蓋,轉蒸煮功能的中火模式開始悶煮約15分鐘。

    把剛炸好的獅子頭放入大白菜上方,並加入水、少許白胡椒、適量鹽巴和2大匙醬油,蓋上蓋,轉蒸煮功能的中火模式開始悶煮約15分鐘。

  • 在將太白粉混水,加入鍋中勾芡。

    在將太白粉混水,加入鍋中勾芡。

  • 在繼續以蒸煮功能的中火模式煮滾後,轉小火再悶煮約15分鐘即可。

    在繼續以蒸煮功能的中火模式煮滾後,轉小火再悶煮約15分鐘即可。

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MULTEE│摩堤 137 食譜 724 粉絲

摩堤品牌成立於2012 年,以融合無限的創造力與最新的科技為基礎,打造新一代的烹飪平台,帶給消費者一種更健康、更美味、更節能環保的烹飪革命理念。強調 No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste,使消費者在安心享用美食之餘,也能得到更多生活上的滿足。

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