皮蛋瘦肉菇菇粥【好菇道美味家廚】
步驟
-
![鴻喜菇去除底部剝散;雞蛋打散;皮蛋去殼剝小塊;豬肉加入[醃料]抓馬](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
鴻喜菇去除底部剝散;雞蛋打散;皮蛋去殼剝小塊;豬肉加入醃料抓馬
-
取一湯鍋,加入清水及隔夜飯煮滾
-
加入豬肉煮至由紅轉白
-
放入鴻喜菇煮軟
-
起鍋前放入雞蛋、皮蛋及蔥末, 加鹽、雞粉調味即完成。
![鴻喜菇去除底部剝散;雞蛋打散;皮蛋去殼剝小塊;豬肉加入[醃料]抓馬](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/731668/8aea41662e8dd63a.jpg)
小撇步
※水不要一次放太多, 依鍋內白飯釋出澱粉的程度逐量添加,就可以煮出滑順綿密的粥品了。
※快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef
