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A+艾咪的手作廚房
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核桃酥

核桃酥

描述

小時候的零食「古早味ㄟ核桃酥」
幾個步驟就完成✅
奶香酥✅
甜而不膩✅
核桃香✅本很粗的核桃

A+艾咪的手作廚房即時的與大家互動
https://www.facebook.com/amy.handmade.kitchen/

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

粉類(C)

步驟

  • (A)奶油回溫後,(B)糖分三次加入打至發白

  • 分三次加入過篩後的粉類(C)

  • 分次將蛋液(D)加入

  • 加入烤香的核桃碎,(先以180度烘烤10min)烤箱預熱180度15min ,烤盤上鋪上烘培紙,將麵糰均分成各35g大小,將麵糰塑行後壓扁,並用寶特瓶蓋略壓讓餅乾中間形成微微凹洞,刷上薄薄蛋液, (烘烤前刷上餅乾表面) 在擺上一顆核桃

  • 180度烤15min,在轉150度烤6分鐘 (請依照各家烤箱烤溫來決定烤的時間)

小撇步

以上的份量可以做22片等大的餅乾喔
若將餅乾分的更小
烤的時間也會縮短
請大家務必要注意
餅乾的體積跟烤的時間有絕對的關係✅
祝大家也可以吃到古早味喔

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