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糖醋雞丁【全聯快炒包料理】

Name: 糖醋雞丁【全聯快炒包料理】 by 多多小灶咖
Yield: 4
Ingredients: 去骨雞胸肉 200g; 洋蔥 半顆; [雞肉醃料] 醬油 1湯匙; 黃甜椒 半顆; [雞肉醃料] 米酒 1湯匙; 紅甜椒 半顆; 蔥花 少許; 全聯快炒包-李錦記 甜酸排骨醬 1包; 太白粉 少許

描述

糖醋雞丁一直都是我喜歡的料理之一，平常糖醋醬要加番茄醬、糖和醋，這次使用快炒包的甜酸排骨醬，只要加一包完全不需要再加其他調味料，吃起來味道和自己調的糖醋醬味道一樣，相當方便! 家人吃了也都很喜歡這道料理喔!

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份量

4 人份

食材

去骨雞胸肉

200g
洋蔥

半顆
黃甜椒

半顆
紅甜椒

半顆
蔥花

少許
全聯快炒包-李錦記甜酸排骨醬

1包
太白粉

少許

雞肉醃料

醬油

1湯匙
米酒

1湯匙

步驟

主要的食材: 雞胸肉、黃和紅甜椒、洋蔥、李錦記甜酸排骨醬。備料後將雞肉切成一口可食的大小後，雞肉先用醬油和米酒醃20分鐘。甜椒和洋蔥切成丁
起油鍋將醃好的雞肉沾少許太白粉煎至表皮變金黃色，夾起瀝乾油備用 (平常我都不用太多的油做油炸動作，只用適量的油將雞肉兩面煎至金黃色，這樣也不會有太多的油炸剩油需要處理)
煎完雞肉剩下的油直接先炒洋蔥，再加入黃和紅甜椒一起炒
蔬菜炒到七分熟後，加入雞丁
將整包的李錦記甜酸排骨醬加進鍋內拌炒，待蔬菜和雞丁都上色，醬汁收汁變濃稠後即可起鍋
撒上蔥花調色，糖醋雞丁上菜囉! (平常還會加青椒或黃瓜，今天冰箱裡沒有食材就沒有加了)