南瓜蛋沙拉三明治
描述
肉桂南瓜奶油煮大改造，把切成細丁的南瓜煮和碎切的水煮蛋拌在一起，加入美乃滋和調味料拌均，做成美味三明治，真是早餐最高享受。
份量
2
人份
食材
步驟
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栗子南瓜切適當大小的塊狀，將奶油放入煎鍋加熱融化後，放入南瓜炒香，加入砂糖、塩、胡椒粉、肉桂粉拌炒，加入水，然後蓋上鍋蓋，慢火燉煮約10分鐘，直到南瓜熟透，中途若水太乾，可適度加點水。
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這三明治，就是利用前幾天做的肉桂南瓜奶油煮變身而成的，把切成細丁的南瓜煮和碎切的水煮蛋拌在一起，加入帶粒芥末醬、少許蜂蜜和塩、美乃滋，全部拌均，夾在吐司麵包，靜置10分鐘再對切。 吐司麵包儘量使用薄片（8切或10切）口感比較好，而且也比較容易
小撇步
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