百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
菲。Phyllis!
菲。Phyllis!
744 食譜 3,687 粉絲

香蕉核桃海綿蛋糕

香蕉核桃海綿蛋糕

描述

使用黑黑的香蕉，更能烘烤出蛋糕的香氣呢！
買一串香蕉常常會剩下兩、三根吃不完變黑，快快拿來做這個不須分蛋、不用泡打粉、非常簡單又營養的海綿蛋糕呀！

983 說讚 27 一起做 6 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 8寸烤模內鋪烘焙紙或薄薄塗一層油

  • 烤箱預熱170度

  • 鋼盆中加入全蛋與糖，先用低速打均勻，換成高速打到泛白起泡，至打蛋器尖端拿起蛋糊不易滴落（約10分鐘）

  • 加入香蕉泥，用攪拌機快速攪拌幾秒鐘即可

  • 低筋麵粉分兩次篩入蛋糊中，以刮刀以切拌方式均勻

  • 油倒入麵糊中，以刮刀拌勻（亦可不放油）

  • 將麵糊倒入模中，輕敲幾下讓氣泡消失

  • 鋪上核桃，送入烤箱烤約３０分鐘或至竹籤插入拿起無沾黏即可

  • 不需倒扣，將蛋糕取出，稍微涼後，撕去烘焙紙

    不需倒扣，將蛋糕取出，稍微涼後，撕去烘焙紙

  • 就是每一口都吃得到香蕉、核桃的香香可口蛋糕！

    就是每一口都吃得到香蕉、核桃的香香可口蛋糕！

  • 幸福午茶食光～

    幸福午茶食光～

小撇步

＊使用6寸烤模蛋糕比較高，8寸比較扁。我使用8寸烤模。
＊無油版直接省略步驟(6)即可

4.1 萬 瀏覽
avatar
菲。Phyllis! 744 食譜 3,687 粉絲

日日食光記錄： FB [ 每朝。食光 ]

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 6 則
default avatar
  • YiChing Chen
    YiChing Chen

    食譜做了很多次，但後面好幾次中間都會凹陷..請問可能原因是什麼呢 謝謝 還是應該把核桃都擺在四周就好了呢 謝謝

    菲。Phyllis!
    作者菲。Phyllis!

    有可能是全蛋打不夠發，或攪拌時消泡，可以試試多打3~5分鐘，拌入香焦泥時不要打太久或用直直切拌的方式，然後核桃可再壓細碎一點看看。希望成功喔! 對了，跟烤的時間也有關係，可以多烤5~10分鐘試試看(但妳之前以經做過多次，這應該不是問題才對....)

  • 做餅乾會中毒
    做餅乾會中毒

    請問蛋黃跟蛋白不用分開打嗎

    菲。Phyllis!
    作者菲。Phyllis!

    不用喔，全蛋即可

  • Renee Huang
    Renee Huang

    好的，謝謝你喔～

    菲。Phyllis!
    作者菲。Phyllis!

    不客氣 ^^

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 金針菇 茄子 玉米濃湯 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 南瓜 雞湯 四季豆 櫛瓜 台式泡菜 菠菜 鮭魚 早餐 花椰菜 炒麵 高麗菜飯 三杯雞 豆腐 炒飯 涼拌小黃瓜 粽子 白菜滷 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 雞肉 娃娃菜 蒸蛋 香菇雞湯 餅乾 小黃瓜 杏鮑菇 雞胸肉 高麗菜 家常菜 麻婆豆腐 湯 打拋豬 竹筍 番茄 酸辣湯 糖醋排骨 湯麵 瓜仔肉 排骨 地瓜 番茄炒蛋 義大利麵