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檸檬糖霜蛋糕

檸檬糖霜蛋糕

描述

外表樸實,但是吃起來酸甜爽口又美味的檸檬糖霜蛋糕

601 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

檸檬糖霜
裝飾

步驟

  • 準備動作:麵粉過篩、無鹽奶油以500w微波1分鐘融化成液體、檸檬皮刨絲加入檸檬汁中

  • 雞蛋+砂糖,隔溫熱水(約40度C,手摸有些微燙)打發至發白蓬鬆,將打蛋器舀起時雞蛋會有紋路

    雞蛋+砂糖,隔溫熱水(約40度C,手摸有些微燙)打發至發白蓬鬆,將打蛋器舀起時雞蛋會有紋路

  • 加入過篩麵粉,以刮刀輕輕拌勻

    加入過篩麵粉,以刮刀輕輕拌勻

  • 加入融化奶油、檸檬汁,再繼續以刮刀拌勻

  • 將蛋糕糊倒入模中(此分量為6寸大小),輕敲蛋糕模兩三下以弄出氣泡

    將蛋糕糊倒入模中(此分量為6寸大小),輕敲蛋糕模兩三下以弄出氣泡

  • 以170度烤約30分鐘

    以170度烤約30分鐘

  • 取出放涼,擔心不熟的話可以以竹籤插入中心看有沒有沾黏

    取出放涼,擔心不熟的話可以以竹籤插入中心看有沒有沾黏

  • 將蛋糕取出

    將蛋糕取出

  • 放涼後淋上[檸檬糖霜],再撒上[裝飾]即可

    放涼後淋上檸檬糖霜,再撒上裝飾即可

  • 清爽的檸檬蛋糕,吃起來不會乾乾的非常美味~

    清爽的檸檬蛋糕,吃起來不會乾乾的非常美味~

小撇步

融化奶油會沉在麵糊底部,要用刮刀從下往上拌勻~
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