超鬆軟牽絲鮮奶核桃土司(水波爐烘烤)
描述
愛吃麵包卻又怕外面賣的吃了不健康，.基本上成本加上手工一定會比外面賣的貴~~但自己買的材料自己做也吃的安心.....媽媽吃了直說比麵包店的還好吃呢~
份量
4
人份
步驟
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先把食材都準備好，麵粉過篩，蛋打成蛋液
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將所有材料加入(奶油除外)，攪拌一下後慢慢加入奶油~攪拌均勻~用攪拌機或手揉至麵粉出筋，可拉出薄膜才算完成
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將麵糰整型後放到大碗或不鏽鋼盆中，覆蓋乾布，利用水波爐發酵功能發酵40度50分鐘
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利用時間先將核桃稍烘烤，或放入炒菜鍋中稍稍乾炒一下出香氣
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麵糰發酵完成後，加入核桃然後再揉均勻後，均分兩塊揉圓，蓋上乾布後靜置15分鐘醒麵
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之後將麵糰取出擀成長條後慢慢捲起後稍做整型後放入土司烤模中
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蓋上乾布，一樣進行水波爐第二次發酵，一樣40度50分鐘，發酵完後
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利用烤箱功能170度烤40分鐘~即完成
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剛出爐呀~~~
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撥開好誘人~~實在很好吃~~~~
小撇步
※麵糰要確實揉出薄膜才會發酵完全。
