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黃臉公煮飯趣
24 食譜 17 粉絲

黃臉公經典咖哩【全聯料理王大賽】

黃臉公經典咖哩【全聯料理王大賽】

描述

寒流來襲~
吃了加入薑黃的咖哩飯,讓家人身體跟著暖呼呼,
年初就元氣滿滿。

48 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材都在全聯買得到哦,先在全聯買好食材。

    所有食材都在全聯買得到哦,先在全聯買好食材。

  • 洋蔥洗淨切條狀 紅蘿蔔 馬鈴薯 洗淨 切塊 大小約小於2cm

    洋蔥洗淨切條狀 紅蘿蔔 馬鈴薯 洗淨 切塊 大小約小於2cm

  • 肉片可用香油、鹽、薑黃粉醃一下

    肉片可用香油、鹽、黃粉醃一下

  • 熱鍋下油炒洋蔥,炒到金黃色時先把一半的洋蔥盛起備用,鍋內留一半的洋蔥加一點鹽放入咖哩塊小火炒到 咖哩塊融化可加少許水一起炒,待炒到咖哩香味四益時放入豬肉片,邊加水邊翻炒,水位不要超過肉片。

  • 轉小火蓋鍋蓋悶煮3分鐘後再放入紅蘿蔔、馬鈴薯加一點鹽及水,水位不要超過食材,等水滾後轉中小火
蓋鍋蓋悶煮7分鐘。檢查紅蘿蔔、馬鈴薯變軟即可。試喝一下,不夠鹹加鹽調味,調好後放入玉米粒再用太白粉
勾芡,最後放入一開始炒過的洋蔥,攪拌一下起鍋。

    轉小火蓋鍋蓋悶煮3分鐘後再放入紅蘿蔔馬鈴薯加一點鹽及水,水位不要超過食材,等水滾後轉中小火 蓋鍋蓋悶煮7分鐘。檢查紅蘿蔔馬鈴薯變軟即可。試喝一下,不夠鹹加鹽調味,調好後放入玉米粒再用太白粉 勾芡,最後放入一開始炒過的洋蔥,攪拌一下起鍋。

  • 配上白飯,就是好吃的黃臉公經典咖哩飯。
好吃的東西不必亂加食材,簡單就可煮出好滋味。

    配上白飯,就是好吃的黃臉公經典咖哩飯。 好吃的東西不必亂加食材,簡單就可煮出好滋味。

小撇步

咖哩一定要先炒過再加水才會香,直接放入滾水裡融化的不會有香氣。
「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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黃臉公煮飯趣 24 食譜 17 粉絲

幸運小人妻,有個愛煮飯的黃臉公,為了讓他鑽研煮藝更精進,只好幫他PO 食譜,跟大家互相指教。

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