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黃琳雁
9 食譜 8 粉絲

刈包(全聯料理王大賽)

刈包(全聯料理王大賽)

描述

習俗尾牙 要吃刈包,因其外形像似「錢包」,人人希望吃了它後能夠「發財」。新年立志,學做菜。

92 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 全食材大集合,全聯有賣喔。

    全食材大集合,全聯有賣喔。

  • 先做麵糰,發酵後,分割小圓。

    先做麵糰,發酵後,分割小圓。

  • 將麵糰桿成橢圓型,抹油對折,成口袋型。

    將麵糰桿成橢圓型,抹油對折,成口袋型。

  • 大火蒸15分鐘,刈包完成。

    大火蒸15分鐘,刈包完成。

  • 麵糰發酵的時候,先滷五花肉(爆香蒜頭,加入五花肉炒香,淋黃酒,醬類加點水去滷),蒸刈包的時候,炒酸菜(先泡水去鹹度,不用油乾炒收水.再加點糖跟五花肉的滷汁炒收汁)。

    麵糰發酵的時候,先滷五花肉(爆香頭,加入五花肉炒香,淋黃酒,醬類加點水去滷),蒸刈包的時候,炒酸菜(先泡水去鹹度,不用油乾炒收水.再加點糖跟五花肉的滷汁炒收汁)。

  • 各人依喜好包著吃,也可以加香菜跟花生粉,層次更豐富。

    各人依喜好包著吃,也可以加香菜花生粉,層次更豐富。

小撇步

有全聯真好,菜色多變化。
2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/VuoOJW

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