百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貓奴の食旅玩味
414 食譜 1.8 萬 粉絲

家常油飯

家常油飯

描述

年前大妞Joanna跆拳道館舉辦歲末同歡會,每位家長都要準備一道料理,想說自己也沒做過油飯,所以就選擇油飯當作這次同歡會的料理,當天公司只上半天班,中午下班用餐過後就開始忙做油飯,好讓大妞晚上可以帶去道館讓大家品嚐,當晚滿桌的美食相當豐盛,大部分是買現成的食物,只有1/3是家長們料理出來的美食,好在媽咪做的油飯蠻銷的,以純手工方式製作香Q料實在的古早味油飯真的很好吃呢

428 說讚 1 一起做

食材

調味料

步驟

  • 長糯米洗淨,以冷水浸泡約2小時後瀝乾水分。

  • 香菇與乾蝦米洗淨後,分別以冷水泡約30分鐘至軟撈起瀝乾,香菇去蒂後切絲;乾魷魚發泡後切小條狀備用。

    香菇與乾蝦米洗淨後,分別以冷水泡約30分鐘至軟撈起瀝乾,香菇去蒂後切絲;乾魷魚發泡後切小條狀備用。

  • 熱油鍋,將豬肉絲過油,變色即撈出。

    熱油鍋,將豬肉絲過油,變色即撈出。

  • 炒鍋加熱麻油4大匙,放入魷魚、香菇、蝦米、油蔥酥與薑末炒香,然後將肉絲回鍋同炒,放入調味料炒勻,把瀝乾水分的糯米倒入鍋中翻炒至半熟(中途加水約1.8杯),最後將全部材料移至飯鍋裡。

    炒鍋加熱麻油4大匙,放入魷魚、香菇、蝦米、油酥與末炒香,然後將肉絲回鍋同炒,放入調味料炒勻,把瀝乾水分的糯米倒入鍋中翻炒至半熟(中途加水約1.8杯),最後將全部材料移至飯鍋裡。

  • 電鍋外鍋加入1米杯水量後放入步驟4,蓋上鍋蓋按下開關,開關跳起後悶約5~10分鐘。(若米沒熟透可於電鍋外鍋再加1/2杯水蒸煮)

    電鍋外鍋加入1米杯水量後放入步驟4,蓋上鍋蓋按下開關,開關跳起後悶約5~10分鐘。(若米沒熟透可於電鍋外鍋再加1/2杯水蒸煮)

  • 食用前加入洗淨切碎的香菜即可。

    食用前加入洗淨切碎的香菜即可。

小撇步

Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42821033
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

7,341 瀏覽
avatar
貓奴の食旅玩味 414 食譜 1.8 萬 粉絲

廚房是我學習料理、探索美味的小天地 Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 番茄 四季豆 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 花椰菜 滷肉 打拋豬 雞蛋豆腐 炒飯 高麗菜 家常菜 茄子 櫛瓜 瓜仔肉 竹筍 鮭魚 台式泡菜 早餐 糖醋排骨 娃娃菜 金針菇 蕃茄燉牛肉 豆腐 粽子 雞胸肉 小黃瓜 番茄炒蛋 蒸蛋 雞湯 餅乾 湯麵 麻婆豆腐 雞肉 三杯雞 香菇雞湯 馬鈴薯 高麗菜飯 南瓜 義大利麵 糖葫蘆 酸辣湯 排骨 玉米濃湯 白菜滷 地瓜 菠菜 炒麵 低脂高蛋白