百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陽光
16 食譜 29 粉絲

一串紅(涼拌胡蘿蔔捲)【全聯料理王大賽】

一串紅(涼拌胡蘿蔔捲)【全聯料理王大賽】

描述

這是小時候媽媽在寒冷的冬天常作的一道涼拌菜 為什麼是冬天才能作呢?因為冬天天氣乾冷 也是作臘肉 香腸的好時機 天氣熱 這道菜作不起來 切好的胡蘿蔔會變得黏黏的

19 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 先到全聯社選購食材

    先到全聯社選購食材

  • 胡蘿蔔   生薑洗淨

    胡蘿蔔 生洗淨

  • 紅蘿蔔切薄片約0.2公分
薑切成細長條0.2*0.2公分

    紅蘿蔔切薄片約0.2公分 切成細長條0.2*0.2公分

  • 將切好的紅蘿蔔片攤開  讓它自然風一個晚上風到半乾即可

    將切好的紅蘿蔔片攤開 讓它自然風一個晚上風到半乾即可

  • 準備針線

    準備針線

  • 風到半乾 的胡蘿蔔片

    風到半乾 的胡蘿蔔片

  • 將風到半乾的胡蘿蔔片+1根薑絲捲起來
	一邊作一邊用針線串起來

    將風到半乾的胡蘿蔔片+1根絲捲起來 一邊作一邊用針線串起來

  • 串好後再掛在外面  風乾一夜   讓它定型
不能讓它風到全乾  只能半乾就要收下來

    串好後再掛在外面 風乾一夜 讓它定型 不能讓它風到全乾 只能半乾就要收下來

  • 把定型好的胡蘿蔔捲   線抽出來   放在盤子上

    把定型好的胡蘿蔔捲 線抽出來 放在盤子上

  • 準備調合醬料 (素烏醋、沙茶少許、醬油、 薑汁、麻油、香菇味素、甜辣醬)
吃的時候把醬汁澆在胡蘿蔔捲上  讓它入味後就可以吃了。
灑上香菜裝飾

    準備調合醬料 (素烏醋、沙茶少許、醬油、 汁、麻油、香菇味素、甜辣醬) 吃的時候把醬汁澆在胡蘿蔔捲上 讓它入味後就可以吃了。 灑上香菜裝飾

小撇步

2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

4,214 瀏覽
avatar
陽光 16 食譜 29 粉絲

丙級素食廚師

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

台式泡菜 竹筍 鮭魚 雞蛋豆腐 滷肉 炒飯 香菇雞湯 排骨 麻婆豆腐 玉米濃湯 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 雞湯 番茄 南瓜 番茄炒蛋 茄子 早餐 花椰菜 白菜滷 義大利麵 馬鈴薯 家常菜 餅乾 高麗菜 酸辣湯 小黃瓜 四季豆 打拋豬 瓜仔肉 豆腐 蒸蛋 低脂高蛋白 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 金針菇 高麗菜飯 粽子 櫛瓜 菠菜 娃娃菜 涼拌小黃瓜 三杯雞 地瓜 雞肉 炒麵 雞胸肉 糖醋排骨 湯麵