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栗子燒雞

栗子燒雞

描述

去骨雞腿肉,搭配香甜栗子,再綴上彩椒做裝飾,營養美味的栗子燒雞看了令人食指大動呢!

94 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將去殼乾栗子置入碗中,並加入少許水於碗內。於電鍋外鍋放2杯水蒸熟栗子。

    將去殼乾栗子置入碗中,並加入少許水於碗內。於電鍋外鍋放2杯水蒸熟栗子

  • 去骨雞腿排切塊,炒鍋內放少許油熱鍋(不用太多,因雞皮有油脂),將雞皮面朝下,以中小火煎1-2分鐘。

    去骨雞腿排切塊,炒鍋內放少許油熱鍋(不用太多,因雞皮有油脂),將雞皮面朝下,以中小火煎1-2分鐘。

  • 雞肉翻面,加入薑片、蒜頭拌炒後,倒入醬油、素蠔油、冰糖、栗子(包括栗子水)與雞肉略為拌炒,並加水煮開後,以中小火蓋鍋蓋悶煮約12-15分鐘使其入味。

    雞肉翻面,加入片、頭拌炒後,倒入醬油、素蠔油、冰糖、栗子(包括栗子水)與雞肉略為拌炒,並加水煮開後,以中小火蓋鍋蓋悶煮約12-15分鐘使其入味。

  • 最後加入彩椒拌炒1-2分鐘後,再下蔥段稍微炒過即可盛盤。

    最後加入彩椒拌炒1-2分鐘後,再下段稍微炒過即可盛盤。

  • 簡單美味的栗子燒雞上桌了!

    簡單美味的栗子燒雞上桌了!

小撇步

1.雞肉烹煮時間掌控好,肉質才不會過老。2.彩椒只需下鍋1-2分鐘,可保鮮度、脆度與鮮豔色澤,增加食慾,使燒雞香又不膩。

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,840 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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