345滋味。醬燒豬仔骨
描述
點解呢個叫「345滋味。醬燒豬仔骨」？ 因為佢主要係用3種調味料，每樣45g 或者3湯匙，所以我就直接叫佢做「345」，方便易記！ 詳細食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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豬仔骨沖洗乾淨，做廚房紙印乾。 所有調味料 (除了麵粉) 倒入大碗撈均
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用調味料汁同豬仔骨擦均，放雪櫃醃至少8小時
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從雪櫃攞出豬仔骨放室溫20-30分鐘。焗爐180c 將豬仔骨同所有醃汁一齊焗20-30分鐘，直至豬仔骨熟
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當豬仔骨焗到熟，就攞出黎，將焗盤上既肉汁全部倒出，再將豬仔骨放回焗爐保溫
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中小火開鑊，將焗盤上既肉汁倒入，加入麵粉撈均，目的要煮到個汁杰身，目測個汁夠杰身（大約同平時既黑椒汁差不多）就可以。
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將豬仔骨放上碟，再將醬汁淋上就可以~
小撇步
姊姊心得：
*醃既時間最少要8小時，太短時間就唔夠入味
*煮杰左既醬汁會容易痴左個豬仔骨，食既時間就唔會滴汁
![[電飯煲版] BBQ醬豬仔骨](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/148822/5d8bc95e4ad8a18d.jpg)
